【＃】千鳥酢 1.8L １０１９円（税込み）
佐伯チズさんの本「きれいになるお取り寄せ」で紹介されている、京都の村山造酢の「千鳥酢」です。
お酢の酸っぱさがあまりなく、まろやかです。
千鳥酢はまろやかで単に酸っぱいだけではなく、深みのある味わいのお酢になります。千鳥酢は京料理に適した酢で、京料理の素材の持ち味・色をいかします。その為、調味料としては味があまり表にでない方がよく、千鳥酢は味がまろやかで酸味が 比較的やわらかいのが特徴です。この酢の美味しさは全国の人が知るところで、京料理は千鳥酢なしには語れません。
